К северу от равнины Канто лежит провинция Хитати, чья плодородная почва идеально подходит для сельского хозяйства. Здесь процветает животноводство, а кроме того, побережье служит для жителей провинции постоянным источником морепродуктов. Столица провинции, Мито, славится парком Кайракуэн - "Садом для увеселения вместе с другими", входящим в число "Трех величайших садов Японии".