Тадзима - маленькая провинция на побережье Саньин. Хотя большого дохода Тадзима не приносит, она ценна своей стратегической позицией: это врата меж двумя побережьями, отделенными друг от друга горами Тюгоку. В наши дни Тадзима славится на весь мир своей легендарной говядиной "кобэ". Это мясо коров вагю, разводимых согласно древней традиции, известно как изысканный деликатес и претендует на звание лучшей говядины в мире.